Það sem bjargað getur leiðindum

Þetta eru nú meiri leiðindin. Það fór eins og mig grunaði. En B planið er enn við líði og við sjáum hvað setur á morgun.
Ég kemst þó í matarklúbbinn en norðurferðin var nú númer eitt á óskalistanum. Í þessum matarklúbb er 5 vaskar konur með mikinn áhuga á matargerð. Hver og ein kemur með einn rétt og oft verður til hin skemmtilegasta samsetning við matarborðið og bragðlaukarnir fara alveg á flug.
Ég ákvað að bjóða þeim upp á eftirréttinn sem ég hafði ætlað mér að bjóða mínu föruneyti ásamt vinkonu minni í Aðaldalnum upp á en fyrst það er ekki í boði þá fá þær að njóta og þið sem þetta lesið .

Jarðarber með rauðvíni.

600 gr. jarðarber
100gr. sykur
safi úr einni appelsínu eða sítrónu
2-3 dl. rauðvín

Sjóða saman vínið, safann og sykurinn þangað til lögurinn fer að þykkna. Kælið.
Skerið jarðarberin í hæfilega stóra munnbita hellið kældum leginum yfir og látið standa í kæli í smá stund.
Berið fram með þeyttum rjóma.
Einnig má nota hindber í stað jarðarberja.

Syngibjörg mælir með þessum eftirrétti því hann sló í gegn hér um daginn og gott ef ekki fylgdi smá matarást í kjölfarið. Ekki spillir hinn höfugi ilmur sem fyllir húsið þegar lögurinn fer að sjóða.

Njótið svo kvöldsins.